Как разжигают угли для кальяна

Основные виды углей для кальянов

Существует несколько видов углей для кальянов. Опишем их основные особенности.

Кокосовые

Их создают из кокосовой скорлупы. Обычно в них нет примесей, кроме экстракта крахмала. Это делает уголь полностью органическим, но немного осложняет розжиг. Кокосовые угли дают мало дыма и запаха, если скорлупа была хорошо высушена. Так сохраняется аромат табака. Экстракт крахмала в составе помогает углям сохранять форму. С его помощью делают угольные кубики или шайбы, которые используются для кальяна.

Кокосовый уголь распространен для кальянов из-за следующих особенностей:

• невысокой цены;
• долгого периода прогорания;
• малого количества дыма и запаха.

Такие угли обычно используют для длительных домашних сессий, использования в кальянных и ситуаций, когда важна стабильная температура и чистый аромат табака.

Саморазжигающиеся

Саморазжигающиеся кубики и шайбы для кальянов производят на основе древесных углей с добавлением горючих элементов: селитры или спирта. Из-за этой особенности их легко разжечь. При этом они быстро прогорают, выделяют много дыма и запаха. Это может менять аромат табака. Также они могут искрить при розжиге, что требует дополнительных предосторожностей. Из-за запаха такие кубики редко используют дома.

Их обычно используют в условиях, где нет плиты или горелки. Их применяют на природе или в ситуациях, когда важна скорость розжига.

Древесные

Они выделяют довольно много пепла и заметный запах. Из-за этого может меняться аромат табака в кальяне. Древесные кубики и шайбы были достаточно распространены до появления кокосовых.

Они могут использоваться в условиях ограниченного выбора или в походных ситуациях.

Электроугли

Электроугли — нагревательные спирали с блоком питания. Они получили такое название, потому что разработаны специально для кальянов. Можно выделить следующие их характеристики:

• не нужно заменять при курении кальяна;
• не дают дыма;
• не меняют аромата табака в кальяне;
• относительно дороги.

Их обычно применяют для домашнего использования (особенно в помещениях с повышенными требованиями к безопасности), а также для коротких сессий, где не требуется высокий уровень жара.

Как правильно разжечь угли для кальяна дома

Если в доме нет специальных горелок для розжига, можно воспользоваться подручными средствами.

В духовке

Разжечь кубики и шайбы можно без открытого огня — подойдет и духовка. Достаточно постелить фольгу на противень, чтобы не повредить поверхность при розжиге, положить сверху угли и поставить противень внутрь. Температуру в духовке нужно установить на 150–180 °С. Обычно для розжига достаточно 10 минут. Можно ориентироваться по цвету кубиков: если они покраснели, противень можно доставать.

Духовка подойдет, чтобы разжечь древесные и кокосовые угли. В отличие от других способов разогрева в духовом шкафу угольные кубики не нужно переворачивать. Они прогреются со всех сторон равномерно. Саморазжигающиеся кубики небезопасны для этого способа.

На плите

Способ розжига на плите зависит от устройства самой плиты. На электрической угли можно разжечь прямо на конфорке, но лучше не злоупотреблять этим методом. При частом использовании метода поверхность конфорок начинает портиться. Можно специально держать маленькую переносную электрическую плиту для розжига.

При работе с индукционной плитой нужно проявлять большую аккуратность. Угли не стоит греть непосредственно на ее поверхности — стекло в этом случае легко повредить. Если в составе кубиков есть примеси, на плите могут остаться пятна, которые трудно вывести. С индукционной плитой стоит использовать подходящую посуду, например сковороду с толстым дном. Такой метод займет больше времени, но сохранит технику.

На газовой плите кубики может быть непросто разжечь. Обычно их сложно зафиксировать без дополнительных предметов, например металлической сетки. Если угли не на что положить, их придется удерживать щипцами. Желательно избегать такого метода, потому что он пожароопасен: кубик может выскользнуть из щипцов и упасть на пол. В отличие от электрической и индукционной на газовой плите угли сложнее равномерно разжечь.

Независимо от принципа работы плиты нужно следить за состоянием угольных кубиков и шайб. Когда сторона прогревается до красноты, уголь нужно переворачивать щипцами. Когда все грани приобретут красноватый оттенок, можно перекладывать кубики в кальян. Если прогреть только одну сторону, табак приобретет горечь.

При использовании посуды нужно выбирать такую, которая не будет применяться для других целей. Ее свойства могут ухудшаться от розжига. В итоге сковорода для готовки от такого использования будет быстро изнашиваться.

Что не стоит использовать для розжига в домашних условиях

Независимо от способа дома не стоит использовать саморазжигающиеся угли. Они наиболее пожароопасны и выделяют заметный запах, который может быть сложно вывести. Этот тип скорее предназначен для условий, в которых сложно поддерживать устойчивую температуру для розжига, например на природе в ветреную погоду.

Не стоит пытаться разжечь угольные кубики и шайбы утюгом, так как это может повредить утюг, а также не является безопасным способом.

Помещение должно хорошо проветриваться во время розжига, чтобы снизить влияние угарных газов.

Время прогрева

Общее правило — разжигать, пока все грани не покраснеют. Быстрее всего погреть угли можно в духовке: это займет 5–10 минут. Равномерное прогревание, благодаря которому угли не нужно переворачивать, заметно экономит время. На плитах греть придется дольше. Чтобы разжечь кубик со всех сторон, придется потратить 20–30 минут. На равномерный прогрев шайбы уйдет 15–20 минут.

Вопрос — ответ